Pai Food Festival

จังหวัด แม่ฮ่องสอน

วันที่ 07/09/2562 - 08/09/2562

รายละเอียด

Pai Food Festival

ททท.สำนักงานแม่ฮ่องสอน ขอเชิญนักท่องเที่ยว นักชิมทุกท่านร่วมงาน Pai Food Fest 2019 งานอาหารเล็กๆในบรรยากาศน่ารักๆของอำเภอปาย เสิร์ฟทุกเมนูสุดสร้างสรรค์จากร้านอาหารต่างๆที่พร้อมมอบความอร่อยแก่ทุกท่าน

พร้อมกิจกรรมการสาธิตการเพิ่มมูลค่าอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นปาย และการทำภาชนะอาหารจากวัสดุธรรมชาติ และความบันเทิงต่างๆ อาทิ แฟชั่นโชว์จากวัสดุรีไซเคิลและผักพื้นบ้าน และฟรีคอนเสิร์ตจากวงมหาจำเริญ วงดรตรีอิเล็กทรอนิกส์ชื่อดัง และกิจกรรมอื่นๆอีกมากมาย

พบกันที่ Pai Food Fest 2019 วันที่ 7 - 8 กันยาน 2562  ณ Pai My Way Garden Café

อีกหนึ่งกิจกรรมสนุกๆของเราในวันนั้น

Work shop เมนูอร่อยจากถั่วเน่าซา

“สปาเก็ตตี้ถั่วเน่าซา”

Spaghetti fusion with local pai thai yai fermented soya bean !

พี่มุกจาก Isara Garden นำเมนูอร่อยที่รังสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นของปายอย่าง “ถั่วเน่าซา” มาสาธิตการปรุงเป็นอาหารจานจี้ดจี้ด

ไฮไลต์สำคัญของงาน คือการสาธิตเครื่องปั๊มจาน จากวัสดุธรรมชาติ ซึ่งในงาน Pai Food Festival 2 นี้ เราได้รับความร่วมมือจากบริษัท KSM นำธีมโดยคุณกษมา ได้กรุณานำเครื่องปั๊มจานวัสดุธรรมชาติขึ้นมาสาธิตวิธีใช้ประโยชน์แปรรูปใบไม้ ให้กลายเป็นภาชนะบรรจุอาหาร เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารได้มีตัวเลือกหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกและโฟม ซึ่งกำลังเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมในปัจจุบัน เพื่อเมืองปายของเราจะมีขยะที่เกิดจากโฟมและพลาสติกลดลงในภายภาคหน้า
 

Lili’s healthy food

เมนู “Grilled bbq salad”
ร้านน้องใหม่สำหรับเทศกาลอาหาร Pai Food Festival 2 ของเราในปีนี้ ร้านนี้ไม่มีหน้าร้าน แต่น้องรืนมีประสบการณ์การเป็นเชฟร้านดังถึง 6 ปี มีความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพที่รสชาติอร่อย มีเมนูเด็ดคือสลัดผักย่างสไตล์ไทยทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน ใครที่เป็นสายกินห่วงสวย ร้านนี้พลาดไม่ได้
 

ร้านกาลครั้งหนึ่ง
เมนูลอดช่องสิงคโปร์และขนมไทยมาให้ได้ลิ้มชิมรส ตัวลอดช่องทำเอง นวดและปั้นเองทุกเส้น ใช้สีเขียวจากใบเตยธรรมชาติ100% น้ำกะทิหอมหวานกำลังดี ปกติจะขายอยู่ตลาดเทศบาล (กาดแลง) แต่วันที่ 7 และ 8 กันยายนนี้ มาพบกับบูธของน้องแตนภายใต้ชื่อร้าน “กาลครั้งหนึ่ง” กันค่ะ
 

Popping Pod kitchen

ก๋วยเตี๋ยวผักกรอบรสเด็ด เห็นหน้าตาแล้วถึงกับร้องว้าว น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเข้มข้น เสริฟมากับผักทอดกรอบ มีให้เลือกอร่อยหลากหลายทั้งหมูหมึกกุ้งและมังสวิรัติ ใครที่เป็นแฟนคลับก๋วยเตี๋ยวต้มยำไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

กะหรี่ปั๊บ”
การันตีความอร่อยโดยพี่โจ้ หรือโจลี่แม่ออสกา อดีตแอร์สาวเสียงสวย คนปายจะได้ยินเสียงสวยๆพี่โจ้ออกไมค์บ่อยๆ กะหรี่ปั๊บพี่โจ้ไม่มีหน้าร้าน ปกติจะประจำการอยู่แถวกาดพุธ ร้านเพื่อนบ้าง สนามเด็กเล่นบ้าง ความที่แป้งบางกรอบไม่อมน้ำมัน และไส้ถึงเครื่องถึงรสที่ใครต่อใครได้กินถึงกับติดอกติดใจ มีไส้ไก่ หมูแดง และกะเพรายัดไส้ไข่นกกระทา

ร้านทัพพี
เจอกันเป็นปีที่สองแล้วกับร้านทัพพี อาหารอร่อยสะอาด รสชาติเป็นที่ถูกใจ ร้านนี้เน้นวัตถุดิบที่สดใหม่ โดยเฉพาะผักสดๆที่ปลูกเองในสวนหลังบ้าน ปลอดสารเคมี สำหรับปีนี้ร้านทัพพีนำเมนูอร่อยๆอย่าง สามชั้นทอดน้ำปลา หมูสามชั้นหมักน้ำปลาอย่างดี กรอบนอกนุ่มในเสริฟกับน้ำจิ้มรสเจ็บ และยำถั่วพลู ยำหัวปลี ตบท้ายด้วยขนมถ้วยใบเตยหอมอร่อยหวานมันจากกะทิ และน้ำโรสแมรี่มะนาวโซดาซาบซ่าชื่นใจ

Gyoza queen
ราชินีเกี๊ยวซ่าแห่งเมืองปาย สุดยอดแห่งแป้งบางนุ่ม ห่อแทบไม่ทัน ทำกันจนมือหงิก ทำสดวันต่อวัน เสียงเกี๊ยวซ่าจี่กับกระทะร้อนๆ น้ำมันบางๆส่งกลิ่นหอมฟุ้งคลุ้งทั่วถนนคนเดิน ปกติพิกัดอยู่หน้าท่ารถตู้เปรมประชา แขกไปใครมาต้องซื้อชิม มีให้เลือกอร่อยหลายไส้ ทั้งหมู ไก่ เห็ด และผักรวม มาพิสูจน์ความอร่อยของเกี๊ยวซ่าแป้งบางใส้ตู้มและน้ำจิ้มรสเด็ด

 ร้าน ดอกป่าหญ้าปาย
อีกหนึ่งร้านสร้างสรรค์จากผลงานของผู้ใหญ่มากความสามารถ ป้าจาย พูลทรัพย์ เจตลีลา ที่เป็นทั้งนักเขียน นักร้อง และวิทยากร อาหารของป้าจายมาพร้อมกับความสวยงามของสีสันจากธรรมชาติ และรสชาติที่ถนอมสุขภาพ ไม่ปรุงแต่งจนจัดจ้าน แต่ได้เรื่องได้รส โรตีแกงเขียวหวานป่า ขนมกล้วย และเมี่ยงดอกไม้ เรียกได้ว่ามีแปลงดอกไม้กี่เอเคอร์ป้าจายขนมาทำอาหารได้หมดในงานนี้

 “กินเหอะ”
อีกหนึ่งร้านดัง ที่ใช่ว่ามีตังค์จะกินได้ นอกจากรสชาติเป็นที่ฮือฮาแล้ว เวลาเปิดปิดยังครองอันดับหนึ่งในอำเภอ “เอ๋ ปายจันทร์” คือชื่อที่ใครๆก็รู้จักกันดี ชื่อนี้มาพร้อมกับของดีมีคุณภาพ เนื้อเป็นเนื้อ เน้นๆ เต็มๆคำ พี่เอ๋ขนเมนูอร่อยๆอย่าง ไก่กรอบซอสมะนาว ทอดมันปลากราย ทอดมันกุ้ง กุ้งพันเบคอน และก๋วยจั๊บรสเด็ดสวรรค์ชั้นเจ็ดก็แลกไม่ได้ เจอกันแน่นอน

 ร้าน Set sail cafe
อีกหนึ่งคาเฟ่คุณภาพงานดี ที่ปีนี้ร่วมงานกับเราเป็นปีแรก เมนูเด็ดมนคาเฟ่เน้นที่ใช้วัตถุดิบชั้นดี อาหารเครื่องดื่มและขนมหวาน ทำสดใหม่ทุกวัน มีเสียงกระซิบว่าบางวันมีอาหารใต้รสเด็ดฝีมือจากครัวหลัง และในงาน Pai Food Festival 2 นี้ Set sali cafe มาพร้อมเมนู เบาเบอร์เกอร์ เค้กมะพร้าวอ่อน และพายมะพร้าวอ่อนที่ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปทั้งต้น

 Street Taste
กาแฟดริปดีๆ ที่ใส่ใจตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ด วิธีทำที่ผ่านการเรียนรู้และฝึกฝน จนเป็นเมนูต่างๆในร้าน หนิง คือสาวที่เปลี่ยนจากแขกผู้มาเยือนเป็นผู้มาอยู่ ในหุบเขาเล็กๆที่ชื่อว่าปาย และทุกครั้งที่ได้มองหนิงทำกาแฟ เส้นทางการเป็นบาริสตาสายดริปไม่ง่ายเลย ปัจจุบันหนิงปักหลักยืนดริปอยู่ถนนคนเดินหน้าโมโจคาเฟ่ ใครที่ชื่นชอบกาแฟดริป cold brew , fillter coffee ชวนมาดื่มกาแฟและสบตานักล่าฝันกัน

 

สถานที่จัดงาน

Pai My Way Garden Café

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

ททท.สำนักงานแม่ฮ่องสอน 053-612982 หรือ 089-532-6484
Facebook.com/pai food festival

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง